가족의 건강을 지켜주는 식탁
통밀은 혈당유지, 항암, 심혈관질환 예방, 다이어트, 노화방지, 면역력 향상에 효과가 있습니다.
레시피:
통일 400g, 설탕 30g, 소금 5g, 이스트 5g, 계란 1개, 두유 190ml, 현미유 30g, 바닐라익스트랙 1t
1. 통밀을 체친다.
2. 데운 두유에 이스트를 녹인다.
3. 2번에 설탕, 소금, 계란, 바닐라익스트랙, 현미유를 섞는다.
4. 1과 3을 섞는다.
5. 비닐을 덮어서 10분간 휴지시킨다.
6. 반죽을 8번 접는다.
7. 1시간후 반죽을 8번 접는다.
8. 비닐을 덮어서 12시간 발효시킨다.
9. 반죽을 잘라서 동그랗게 만들어 팬에 올린다.
10. 비닐을 덮어서 2시간 발효시킨다.
11. 오븐에서 160도로 20분간 굽는다.
#모닝빵 #통밀빵 #다이어트 #노화방지 #혈당유지
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